漂白大米的识别方法有哪些？
1.取决于价格。
一般来说，漂白米的价格比普通米便宜得多，而且大多数包装没有工厂地址和生产日期。购买时，我们必须特别注意避免贪便宜。
2.颜色辨别。
如果发现米色暗，颜色不够明亮，米色没有正常光泽或米色异常，则应保持警惕，因为即使这种米不含有黄曲霉毒素，也可能是陈年米，所以不适合购买。
3.闻一下。
普通大米具有淡淡的米味，而含有黄曲霉毒素的致癌大米通常会散发霉味或异味。一些非法大米供应商可能会添加一些调味剂来掩盖霉菌，但这与正常的大米调味剂不同。因此，您可以通过闻到米粉来轻松识别它是否为漂白米
4.试一下。
为了掩盖发霉大米的“丑陋感”，通常对其进行抛光和漂白。经过这些处理后，米饭经常会感觉发粘。即使将大米倒入水中，也可能会有油雾，应特别注意。
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